Evento marca o lançamento dos novos pós de cacau da Barry Callebaut em uma masterclass exclusiva no dia 23 de junho

A Barry Callebaut, uma das principais fabricantes de chocolate do mundo, acaba de lançar o Décor Cacao e o Noir Intense, pós de cacau profissionais que prometem resultados inigualáveis para quem trabalha com confeitaria.

A novidade chega a Curitiba acompanhada de uma programação especial, promovida em parceria com a Feito Chocolate, marca curitibana que é uma das representantes da Barry Callebaut no Brasil.

“Somos especialistas em chocolates e adoramos receber profissionais e apreciadores em nossa loja, para degustar os produtos da Callebaut e explicar sem pressa o uso correto de cada um, além de indicar utilizações” comenta Alyne Mundt, sócia da Feito Chocolate.

A Chocolate Academy, que é uma iniciativa da Barry para qualificar profissionais, oferece treinamento para chocolatiers, chefs confeiteiros, padeiros e banqueteiros, que desejam aprimorar suas habilidades com chocolate.

Por meio da Chocolate Academy Brasil, a Barry Callebaut passará em 2023 por seis capitais brasileiras e chegou a vez dos curitibanos vivenciarem essa experiência.

A Feito Chocolate promove no dia 23 de junho, no Hard Rock Cafe Curitiba, uma masterclass exclusiva para compartilhar conhecimento e explorar a fascinante jornada do pó do cacau.

A aula-show "O poder dos pós na chocolateria profissional" promete ser um evento de dar água na boca. Para ministrar a aula, ninguém menos que o chef Cássio Cevallos, consultor em especializações em chocolataria, confeitaria e sorveteria pela Barry Callebaut.

“A nova coleção de cacau em pó da Barry Callebaut engloba todas as possibilidades para os chefs expressarem sua verdadeira natureza” diz o chef Cevallos.

A especialista Alyne Mundt já participou das especializações em outras oportunidades e garante: “É um momento repleto de sabores finos. Os aprendizados propostos pela Academy abrem caminhos de harmonização ilimitados para todos os profissionais que participam, independente do nível de conhecimento”.