Referência internacional em gastronomia, o celebrado chef francês Claude Troisgros estará em Florianópolis no dia 3 de agosto, conduzindo uma aula show com preparo de uma receita na terceira edição presencial do Hippo Gourmet Experience (HGE). O evento marca o aniversário de 27 anos da Rede Hippo e proporcionará uma feira gastronômica completa com mais de 50 expositores, reunindo sabores do mundo selecionados pela curadoria da empresa e rótulos de vinhos, espumantes e cervejas de produtores reconhecidos no cenário mundial.

Com apresentação ao público no formato de estações gastronômicas e bares para a degustação das bebidas, a feira será das 14h às 22h, na Alameda Casa Rosa. Além de Claude, estará presente ainda, ensinando o preparo de pratos e compartilhando conhecimento com o público, o chef Vilmar Turnes, referência em cozinha de alto padrão em Florianópolis. Uma aula show especial contará também com o preparo de drinks por um representante da Pernod, multinacional francesa abricante de bebidas como a Absolut, Gin Beefeater, Jameson e Chivas.

O evento contará também com palestras e degustações comentadas de especialistas em café, cerveja e vinho. A programação conta com a barista Joicy Masini, do Café Orfeu, produzido em Minas Gerais e que é o café especial brasileiro mais premiado no mundo; com o mestre cervejeiro Rodrigo Veronese, da Leopoldina, cervejaria da Famiglia Valduga, na Serra Gaúcha, que coleciona 22 medalhas de ouro em concursos nacionais e internacionais; e com o enólogo Luis Felipe Edwards, da vinícola que leva o seu nome, a LFE, produtora dos famosos rótulos Loma Negra e a 3ª maior exportadora de vinhos do Chile.

O HGE já é tradição no calendário de eventos da Rede sediada na Grande Florianópolis, pioneira na pesquisa e importação de produtos diferenciados de todo o mundo, e na oferta de alimentos para dietas especiais. Desde 2018 foram duas edições presenciais e duas no formato on-line, realizadas durante a pandemia, quando foi disponibilizada aos participantes uma caixa de produtos selecionados para degustação em casa, com aulas-show transmitidas pela internet.

Na foto: -  chef Claude Troigros: O chef francês Claude Troisgros vai apresentar uma aula show com preparo de uma receita durante o Hippo Gourmet Experience

Autor(a): Rosiley Souza