O Hard Rock Cafe Florianópolis acaba de anunciar a chegada do novo chef, Wellington De Jesus, que assume a cozinha a partir de setembro. Nascido no Ceará, Wellington traz vasta experiência internacional e uma paixão por desafios que promete elevar ainda mais a qualidade e a diversidade do cardápio da casa.

Wellington De Jesus iniciou sua carreira em 2006, integrando a equipe do renomado A Figueira Rubaiyat. Seu talento e dedicação o levaram a liderar a filial do A Figueira Rubaiyat em Santiago do Chile por dois anos e meio, onde se destacou por introduzir a Feijoada Brasileira na América Latina. De volta ao Brasil, Wellington foi peça-chave na inauguração do restaurante do grupo em Brasília, consolidando sua reputação como um chef inovador e versátil.

Movido por novos desafios, Wellington aceitou o convite de Amaro Marques, sócio do Grupo Alma e diretor operacional do Hard Rock Cafe Florianópolis, para assumir a cozinha da primeira franquia da rede na capital catarinense. Sua missão é clara: manter as características americanas dos cardápios da rede, ao mesmo tempo em que traz um toque de brasilidade que encantará os clientes locais e turistas.

A partir de setembro, os frequentadores do Hard Rock Cafe Florianópolis poderão experimentar as novidades no cardápio, que refletem a visão criativa de Wellington. Entre as novas adições, destacam-se o sofisticado Robalo com risoto cítrico e a sobremesa clássica de Folhado de doce de leite e creme de baunilha. Essas novas criações prometem agradar aos paladares mais exigentes e reafirmar o compromisso do Hard Rock Cafe com a excelência culinária.

Autor(a): Rosiley Souza